Máster en Project Management

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Últimamente estoy pensando en realizar un Máster desde casa, uno de los campos que más me interesan es la Gestión de Proyectos, tengo varias propuestas laborables que suponen montar un plan nuevo y creo que recibir la capacitación tanto académica como práctica, es algo muy importante. Es por ello que me he puesto a buscar alternativas para cursar un Máster en Project Management.

Hotel Botanico: Hotel de Lujo en Tenerife

 

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Tan solo unos pocos días nos separan de la Navidad, me imagino que la mayoría ya tenéis los planes bien definidos para celebrar estas fiestas en vuestros hogares o con la familia.  Aunque también habrá otras personas que dejan todo a última hora para hacer las famosas compras navideñas, o alguno que otro que aún está dudando  si hacer algo especial, como aprovechar estas fiestas para viajar y vivir la Navidad de una manera diferente. 

Bizcocho de naranja, con cobertura de chocolate negro y naranja confitada.

Por fin ha llegado el mes tan esperado, el mes donde la magia y la ilusión llaman a la puerta, para entrar en nuestros hogares y llenar nuestras casas de luces de colores, guirnaldas, árboles de Navidad, belenes; para  impregnarla de olores que nos transportan a la niñez, cuando nuestras madres dedicaban todo el tiempo del mundo para preparar un sin fin de deliciosos platos para celebrar estas fiestas tan especiales.  Dulces, galletas, pasteles, turrones, mazapanes y polvorones inundan nuestras casas y nos anuncian que pronto llegará esta fecha tan anhelada y tan entrañable, esa fecha donde el amor y la felicidad no pueden faltar.

Teterum, Té Solidario y Artesano con Cariño.

Hace unos días recibí un correo muy especial de TETERUM para probar sus productos.  No suelo recibir este tipo de colaboraciones por lo cual me sorprendí muchísimo y sin dudarlo acepté probarlos. No soy una experta en Tés, pero me gusta de vez en cuando disfrutar de una buena taza de té y sentir ese aroma tan agradable que desprende cuando lo mezclas con el agua caliente. 

Tortitas o pancakes de avena y plátano

 

Cuando escuchamos la palabra tortitas o pancakes, enseguida se nos viene a la cabeza la imagen de las típicas tortitas americanas bañadas en mantequilla y jarabe de arce,  una deliciosa combinación de sabores pero una bomba de calorías y carbohidratos para nuestro cuerpo; y si  es para los desayunos de nuestros peques, peor aún y ¿por qué no darles algo rico, sencillo y nutritivo? 

Mi Primer Premio Dardos

Por fin he podido sacar tiempo para empezar a recibir los premios que muy gentilmente mis amigas blogueras me han dado. Tengo una larga lista en espera y más feliz no puedo estar, se agradece mucho que te nominen y te den esa gran sorpresa, así que empezaré cada semana con uno hasta terminar la lista, algunos están repetidos pero los haré igual porque las preguntas son diferentes, voy a ir en orden, porque no quiero dejarme ninguno sin agradecer. 

Empanada de espinacas super fácil.

Esta es una de esas sencillas, nutritivas y ricas recetas que nos suelen sacar de más de un apuro, cuando de repente viene alguien a casa y no sabemos qué cocinar, o para un fin de semana en el que no nos apetece perder mucho tiempo en la cocina preparando laboriosos platos, pero al mismo tiempo queremos comer algo rico y especial, además de que es una receta que gusta tanto a niños como a mayores, a mi hijo pequeño le encanta.

Los beneficios de jugar al Paintball

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Hace unos días leí en un foro de crianza y me llamo mucho la atención el tema a tratar “adultos que queremos jugar”  yo diría padres al borde del estrés que quieren desahogarse, haciendo gamberradas, o jugando como niños, o en mi caso este verano jugando a tirarnos globos de agua con los padres de los amiguitos de mi hijo mayor, una buena terapia para olvidarse de los problemas, pasar un rato agradable y disfrutar como niños esquivando globos de agua y planeando estratégicamente nuestra puntería para dar con nuestro objetivo, aunque muchas veces es imposible salir ileso.

Tarta rústica de calabaza y nueces

Con esta receta participo en el Reto de Otoño 2014 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce

Se acaba octubre y con él, el buen tiempo que nos ha acompañado todo este mes. Hemos tenido incluso mejor climatología que en pleno agosto, definitivamente el calentamiento global está haciendo de las suyas. En dos días estaremos con el frío y con el cierzo espantoso que sopla en Zaragoza y me veo ya anhelando el buen tiempo, pero mientras tanto, habrá que disfrutar de lo que queda de él y para despedirlo, qué mejor que con esta dulce y nutritiva receta.

¿sabéis usar correctamente la tarjeta de crédito?

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Hoy voy a hablar de un tema diferente, pero que considero muy importante en nuestra vida diaria y que para muchos es un dolor de cabeza cada vez que llega el fin de mes. Tener una tarjeta de crédito adicional, puede ser algo muy interesante y bueno, pero como en tantas facetas de la vida, la sensatez debe ser un elemento fundamental. El dinero de plástico es muy fácil de manejar y de obtener, nos proporciona una sensación de riqueza y por ello nos puede llevar a situaciones financieras un poco comprometidas.

Mi experiencia con la alimentación complementaria a partir de los 6 meses.

Cuando tenía mi pequeño seis  meses, una amiga del Instagram me preguntó sí practicaba el Blw (Baby-led weaning), porque había visto una foto de mi bebe comiendo un trozo de fruta. En ese momento no tenía no idea de lo que significaba, lo cual me llevó inmediatamente a buscar información en Internet. Empecé a leer y a informarme de este método tan desconocido para mí de alimentar a nuestros bebés sin papillas ni purés a partir de los  6 meses, cuando se empieza con la alimentación complementaria. Se dice que es complementaria porque principalmente su alimentación sigue siendo la leche, ya sea materna o artificial y esta se complementa con la introducción de nuevos alimentos. No os voy hablar del método en sí, ni a explicar cómo se debe de hacer, por ahora solo os contaré como ha sido mi experiencia con mi primer y segundo hijo en este duro camino de la alimentación.

Hoteles Child-free

En  anteriores publicaciones he hablado sobre apartamentos turísticos, hoteles céntricos y hoy os voy a hablar sobre otro nuevo concepto de hoteles, son los hoteles “child-free” u hoteles para ir sin niños, establecimientos especiales para turistas que buscan tranquilidad. Yo como madre de dos niños, no me siento discriminada por estos establecimientos hoteleros porque creo que cada persona tiene derecho a buscar unas  comodidades que algunas veces, dependiendo donde nos alojemos, no las podemos encontrar, en mi caso yo suelo buscar hoteles que tengan como mínimo algunos servicios básicos para mis hijos.

Bizcocho de plátano y avena

La avena es uno de esos alimentos que me transportan a la niñez, mi madre solía comprarla  y hacía papillas y batidos con ella y a mí me encantaba. En esa época no conocía la alta cantidad de nutrientes que contiene la avena, ni mucho menos si era buena o mala, lo único que pensaba era en saborearla cada vez que mi madre la preparaba, realmente para mí era un festín. 

La ventaja de elegir un hotel céntrico

Viajar es algo que a muchas personas nos agrada y más si vamos de vacaciones a un sitio totalmente desconocido o hacemos esa pequeña escapada para un puente o fin de semana, a ese nuevo lugar  que tanto deseamos conocer y si ya de paso vamos un poco más desahogados, sin mirar tanto en el dinero,  ¿por qué no darnos el capricho de alojarnos en un buen hotel?, cuando digo un buen hotel no me refiero solo a su categoría, me refiero a todas las ventajas que podemos encontrar cuando nos alojamos en este tipo de establecimiento, pero sobre todo una de las ventajas más importes es su ubicación. En las grandes ciudades como por ejemplo Barcelona, es muy difícil saber encontrar un buen hospedaje, ya que dispone de un tremendo abanico de posibilidades, podemos encontrar hoteles muy baratos y de calidad pero totalmente alejados del centro de la ciudad y esto para una persona que viene de otra capital, es un problema, ya que al no conocer la ciudad perderá mucho tiempo y  no podrá disfrutar plenamente de la vida cultural y nocturna que nos brinda esta encantadora ciudad, ¿a quién no le gustaría hospedarse lo más cerca posible de La Plaza de Catalunya, de La Rambla, o del Paseo de Gracia? y sin ir más lejos, ¿a quién no le gustaría correr las cortinas de la ventana de su cómoda habitación y descubrir imponente unas de las torres más emblemáticas de Barcelona y el monumento más visitado de toda España?, el Hotel Rosellón de Barcelona es uno de los hoteles que me ha sorprendido gratamente, porque por su cercana ubicación nos brinda la posibilidad  de poder contemplar la maravillosa obra de Gaudí sin apenas movernos del hotel y tener unas vistas excepcionales, es ideal para planear esa escapada de fin de  semana y de poder conocer esta preciosa ciudad, montando un campamento base, moderno, funcional y muy cómodo desde todo punto de vista.

Cupcakes de remolacha y chocolate con ganaché de chocolate blanco

Con esta receta participo en el Reto de Septiembre de Cocineros del Mundo en Google+ en apartado de Dulce. 

He tardado en publicar la receta porque  suelo hacer muchas pruebas y ensayos hasta encontrar el resultado perfecto, hice varios bizcochos y al final opte por modificar la receta original y  convertirla en estos dulces cupcakes, realmente deliciosos y lo mejor de todo es su alto contenido nutritivo, que además hacen que, tanto los peques, como los mayores se peleen por ellos. También podéis usar esta receta para hacer un delicioso pastel.

Mermelada casera de ciruela Claudia

Solo nos quedan dos días de verano y con ello se nos va el buen tiempo, los días largos, las noches cálidas,  las tardes interminables en la piscina, las camisetas de tirantes, los pies al aire, la playa, el sol...etc. Pero también se nos van las frutas del verano, que para mi gusto son las más ricas y son las mejores para hacer mermelada: melocotones, albaricoques, fresas, ciruelas, higos, etc. Así que he aprovechado estos días para ir al mercado y comprar las últimas ofertas de esta temporada: higos y ciruelas claudias, mis favoritas para hacer mermelada. 

Psicopedagogía, para ser un buen educador.

Cuando llevamos a nuestros hijos al colegio, nos preocupamos más en que ellos aprendan a leer, a escribir, a operar con números y a almacenar conocimientos en su memoria, pero nos olvidamos por completo en la forma en la que ellos están recibiendo este aprendizaje y si al final sacan buenas notas ¿para qué preocuparnos por la psicopedagogía?. Por eso yo creo que un buen educador debe ayudar a los niños en su proceso de aprendizaje en espacial, cuando ellos tienen problemas y retrasos, ya que cada niño es un mundo diferente. Mi marido estudió Magisterio y siempre ha tenido la curiosidad de completar estos estudios con un Máster en Psicopedagogía porque piensa que hoy en día, es muy importante que un educador este especializado en este área de la educación. 

¿Hotel o Apartamento?

Viajar con niños, no es algo que resulte simple y alojarse fuera de casa, en un entorno que nos dé la posibilidad de seguir haciendo vida de familia, tampoco lo es. Como anécdota puedo contar, que hace unos años, viajábamos con nuestro hijo mayor cuando tenía dos añitos  y estábamos alojados en un hotel de cierto lujo, este tipo de establecimiento está generalmente frecuentado por hombres y mujeres de negocios, que generalmente viajan solos o con compañeros de trabajo, también hay turistas, pero es raro ver un bebé correteando por salones enmoquetados y amplios y lujosos restaurantes y salas de reuniones.

Galletas de mantequilla

Cuando descubrí esta receta ya no me pude resistir y empezó mi afición a ellas pero también al fondant que es el complemento perfecto para hacer de ellas una delicia. Son súper fáciles de hacer y con muy pocos ingredientes, lo cual hace que sean muy económicas.

Bizcocho de plátano y coco

Con esta dulce receta participo en el reto del mes de agosto de Cocineros del Mundo en google+ en el apartado dulce http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es/

Este es un bizcocho muy fácil de hacer y muy sabroso, ideal para los mas pequeños de la casa porque su sabor es muy suave y nada empalagoso, otra forma de comer fruta además que es muy nutritivo. Os recomiendo que lo hagáis, ya vareéis como disfrutaran tanto los peques como los mayores.

Seguridad en el hogar y detectores de gas

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Cuando uno piensa en la seguridad de su familia, es normal que le vengan a la cabeza imágenes de ladrones, tormentas, pequeños accidentes del hogar, rotura de cañerías y desagües, cristales o inquilinos poco cuidadosos.

La mayoría de nosotros tenemos un seguro del hogar o de incendios, con menor o mayor cobertura, para que si alguna de estas situaciones se producen, podamos minimizar el impacto económico que supone compensar los desperfectos y pérdidas que todas estas situaciones fortuitas nos pueden acarrear.

¡Soy una #Instamama!

Hoy hace un año que empezó mi aventura por instagram, me pareció un espacio muy práctico para escribir y publicar fotos desde mi móvil, mucho mas rápido y confiable. De ahí surgió la idea de crear un mini diario ya que no tenia tiempo suficiente para seguir con el blog. Como todas las redes sociales,  al principio no te gustan porque no sabes como funcionan; pero una vez que le vas cogiendo el tranquillo te va gustando,  hasta que sin darte cuenta tienes más de 100 fotos publicadas y mas de 100 #instaamigos, con los cuales compartes diariamente un trocito de tu vida por medio de fotos y comentarios.

Hoy puedo decir, que gracias a instagram he podido conocer  e interactuar con personas maravillosas,  pero sobre todo con  madres reales que de una manera u otra nos ayudamos mutuamente,  con nuestras experiencias y consejos en este duro y hermoso camino maternal. Y a veces esta amistad virtual transciende hasta la realidad, hasta el punto de encontrarnos con ella, llegando hacer parte de nuestra vida, ya sea de amistad, de trabajo, o como es el caso de una pareja  que se conocieron y se enamoraron por este medio, y fruto de ese amor hoy son padres.

Pero no todo es color de rosa en instagram, habrán personas que de verdad nos aprecien y habrán otras que sólo lo hacen para obtener más seguidores, o personas que nos siguen y de repente ya no, o personas que se enfadan por algún comentario y luego nos bloquean así sin ninguna explicación, o personas que abusan de nuestra confianza y se aprovechan cuando vendemos nuestro trabajo y nunca mas volvemos a saber de ellas. Y peor aun,  también hay casos como el de mi #instaamiga venezolana que su cuenta fue bloqueada y hackeada, y nunca más ha podido entrar a su antiguo perfil porque las claves y contraseñas fueron cambiadas.

Ella, como yo y como la mayoría no hacemos daño a nadie, más bien nos hacen cuando sin pedir permiso nos cogen una foto o nos insultan, o cuando nos dejan de pagar por nuestro trabajo, o nos bloquean por el simple hecho de dar un consejo o no estar de acuerdo con alguna opinión. Hace unos días fui bloqueada por una mama, simplemente porque le aconsejé que la mejor manera y la más cómoda de portear a su bebe, es siempre mirando el bebe hacia ella y no hacía adelante, porque ellos estan mas cómodos en nuestro pecho; no creo que este comentario lo hubiese escrito de mala manera o insultando, era mi consejo y mi opinión (también es cierto que cada vez que veo a un pequeñín mal porteado me pongo negra), pero esta actitud de esta madre una vez más me confirma que las personas somos egoístas y no aceptamos consejos, ni opiniones, ni mucho menos somos tolerantes.

A pesar de todo esto, creo que hay mas cosas positivas que negativas y es por ello, que aquí sigo compartiendo día tras día con esta gran #instafamilia, a la que le he cogido mucho cariño en este mi primer año y porque creo que todavía  quedan personas maravillosas por conocer.

Me gustaría conocer vuestra experiencia con instagram, ya sea buena o mala, así que por aquí estaré atenta para leeros.

Contestación artículo “liga de la leche y malas madres”

Queridas escritoras:

En primer lugar quiero deciros que no hago parte del club de malas madres, ni del club de las mejores, ni a ninguna corriente extremista que vaya en contra de mi instinto maternal, no porque no comparta sus ideales como tal,  simplemente porque no creo que haya que pertenecer a un grupo para ser mejor o peor madre.

No creo que vosotras seáis malas madres por no seguir alguna corriente idealista o por no dar el pecho , o por no portear a vuestros retoños , o por no dormir con vuestros hijos o porque trabajáis, o porque dáis el biberón ,  o porque usáis pañales desechables, o porque compráis potitos, o porque váis al gimnasio, o porque dejáis a vuestros hijos con vuestras familias, o porque a veces estáis hasta el moño de tanta tontería.

Una mala madre es aquella que maltrata y abandona a sus hijos, y no creo que vosotras ni yo llegamos a esos extremos, primero porque amamos a nuestro retoños y deseamos lo mejor para ellos, sea el camino o la experiencia que cada una tenga o quiera, en la difícil crianza de un hijo.

En segundo lugar, voy hablar de mi experiencia como madre y seamos sinceras este artículo me ha tocado las fibras mas sensibles y no imagináis cuanto. Simplemente porque no estoy de acuerdo con él y no comparto estos planteamientos tan absurdos,  injustos para algunas y de mal gusto para otras.

He criado a mis dos hijos de la misma manera o forma que vosotras lo hacéis, mejor o peor pero siempre pensando en su bienestar y felicidad, aunque a veces he tenido días malos en que desearía salir corriendo, me imagino que no soy la única, porque criar a un hijo no es fácil y más si en ese duro camino, has estado alejada de tu familia y no has tenido el apoyo de ella, sólo el de tu marido y en algunos casos ni el de él.

A mi hijo mayor le dí el pecho hasta los 30 meses y también le daba el biberón, le compraba potitos de fruta y verduras cuando salíamos fuera o íbamos de viaje,  y también diariamente se los hacía en casa, siempre he usado pañales desechables y nunca he porteado en mochilas ni fulares pero si usábamos  el carrito, lo cargábamos en los brazos siempre que podíamos, al principio intentábamos que durmiera en su cuna pero ni él ni yo dormíamos tranquilos, así que practicamos el colecho hasta los 3 años... Era mi primer hijo y no tenía ni idea de como criarlo, simplemente me base en mi instinto maternal y en el inmenso amor que siento por él.

Con mi segundo retoño he optado por hacer las cosas de otra manera, no inspirándome en ninguna corriente extremista ni mucho menos queriendo pertenecer al club de las madres perfectas (no se sí lo habrá) porque ante todo somos humanos y no creo que exista la perfección, ni mucho menos en una madre (aunque para los ojos de nuestros hijos somos las mejores). Me he inspirado en mi experiencia como madre, como hija y como ser humano, pero ante todo con mi instinto maternal de proteger y darle a mis hijos todo lo mejor.

Algunas trabajáis para darle lo mejor a vuestros hijos, otras porque necesitan su espacio y su tiempo para desconectar del rol de madres, otras porque las cosas no están para echar cohetes y necesitan trabajar para llegar al fin de mes; pero esto no es motivo para pensar, que las que no trabajamos y estamos en casa las 24 horas, las que damos teta, las que dormimos con nuestros hijos, las que cocinamos ricos pasteles y galletas seamos madres perfectas, cada una es y será la mejor madre para sus hijos y nada y nadie nos tienen que juzgar, por hacer las cosas de una manera u otra. Porque ante todo somos madres de carne y hueso que sentimos, que amamos, que pensamos y que buscamos siempre  la felicidad y el bienestar para nuestros hijos.

Pd: Soy una simple ama de casa, que lee, que estudia, que escribe, que vive, que razona y piensa,  que ama y siente, y que se esmera por ser una madre luchadora, y que hasta algunas veces también se gana un dinerillo extra. Pero lo más importante, es que para mis hijos yo soy su madre perfecta.

Carrot cake o pastel de zanahoria facilísimo

He vuelto después de un año sin publicar ni una sola palabra, ha sido un año bastante durillo, pero he podido sobrevivir gracias al amor y cariño de mis niños, de mi familia y de mis amigos. Espero quedarme y llenar este espacio con mis experiencias diarias como madre y como aficionada a la cocina, entre otras cosas.  

Por eso hoy os traigo este delicioso pastel que le hice a mi marido para su cumpleaños, un pastel que sólo con nombrarlo ya se nos hace la boca agua y que  ultimamente esta muy de moda. 

Ingredientes :

300 grs. de zanahoria (3 zanahorias grandes)
150 grs. de azúcar moreno 
200 grs. de harina 
3 huevos 
70 ml de aceite de oliva
1/4 de cucharadita de sal
1cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato 

1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre molido
50 gr. de pasas
50 gr. de nueces

Para la cobertura o frosting de queso necesitamos los siguientes Ingredientes:

225  grs. De queso crema tipo Philadelphia (tiene que estar frío) 
75 gr. de mantequilla sin sal (mejor en frío no mucho tiempo a temperatura ambiente)
100 gr. de azúcar glas tamizada 
1 cucharadita de Vainilla o unas gotitas de zumo de limón.

Preparación : 

1. Rallamos las zanahorias muy finas , las ponemos en un bol e incorporamos las pasas, las nueces troceadas, la canela y el jengibre. Mezclar y dejar reposar.

2. Tamizamos la harina con el bicarbonato, la levadura y la sal.

3. Ponemos los huevos en un bol con el azúcar, batimos hasta que se incorporen muy bien, luego agregamos el aceite y la vainilla, y sin dejar de batir agregamos  la harina tamizada; cuando ya tengamos una mezcla homogénea agregamos las zanahorias ralladas y mezclamos con una espátula de silicona o un tenedor, hasta incorporar todos los ingredientes.

4. Ponemos la mezcla en un molde de 20cm previamente enharinado o con papel de hornear, lo llevamos al horno precalentado a 180º por unos 40 - 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este sale limpio. 

Un pequeño consejo, siempre es mejor hacer el bizcocho de un día para otro, está mucho más jugoso y sabroso. 

5. Preparamos el frosting: Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadimos el queso crema y mezclamos,  no hace falta batir mucho porque sino queda muy líquido, lo llevamos a la nevera una media hora.

6. Cuando el bizcocho este frío lo cortamos  en dos o tres partes iguales y ponemos una pequeña cantidad del frosting en cada capa hasta llegar a la última. cubrimos la parte de arriba y decoramos con unas zanahorias de fondant o simplemente lo dejamos con el frosting. Llevamos nuestro pastel a la nevera como mínimo un par de horas  y ya tenemos nuestro carrot cake,  esperando para saborearlo y disfrutarlo.